O projeto "Horta Escolar" vai muito além do plantio no canteiro. Antes mesmo de ser plantada a primeira semente, o projeto da horta escolar circula pela escola, englobando matemática, ciências, geometria, alimentação, saúde e educação ambiental.
Este projeto pretende uma abordagem multidisciplinar, abrangendo uma gama enorme de assuntos e valores que são tratados pelos professores dentro e fora da sala de aula, desde o incentivo de hábitos alimentares mais saudáveis, o valor nutricional dos alimentos e a saúde preventiva, até a abordagem de questões ambientais, incentivo do uso racional e sustentável dos recursos naturais e promoção de trabalhos escolares mais dinâmicos e participativos.
A horta escolar é, acima de tudo, uma horta pedagógica, além de ser orgânica e 100% natural, sem uso de produtos químicos.
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